jueves, 20 de septiembre de 2018

PUBLICADA LA NUEVA VERSIÓN DE ISO 22000


El pasado mes de Junio ha sido publicada por ISO la nueva versión de la norma del Sistema Internacional de Seguridad Alimentaria ISO 22000:2018. El mercado de consumidores de alimentos es muy amplio y a su vez muy exigente, por lo cual establecer un sistema de producción de alimentos seguros y confiables son cruciales para evitar a la propagación de enfermedades; por lo tanto, una empresa que ofrece productos de ingesta humana, y tiene  su certificación, demuestra públicamente un compromiso con la Seguridad Alimentaria.

El punto medular es:


 Gestionar los riesgos transmitidos por los alimentos en toda la cadena de suministro: desde su producción, hasta el momento de su consumo, a través de equidad en los criterios de Seguridad Alimentaria.


La norma ISO 22000, dirigida a todas las organizaciones que forman parte de las industrias de alimentos, independientemente de su tamaño, sector o ubicación geográfica, está estructurada para proporcionar mejoras de procesos y su diseño ofrece un enfoque preventivo y basado en riesgo para la Seguridad Alimentaria.

Las últimas mejoras de ISO 22000 incluyen:


• Adopción del Anexo SL: el texto y la estructura de Alto Nivel comunes a todas las normas de Sistemas de Gestión ISO, facilitando que las organizaciones combinen ISO 22000 con otros Sistemas de Gestión como ISO 9001 (Calidad) o ISO 14001 (Medio Ambiente), ahorrando potencialmente tiempo y dinero.
• Un nuevo enfoque basado en los riesgos, como concepto vital en la industria alimentaria, que distingue entre el riesgo a nivel operacional y a nivel negocio del Sistema de Gestión.
• Fuerte vínculo con el Codex Alimentarius, un nuevo enfoque basado en los riesgos, fundamental para impulsar la seguridad alimentaria mundial. Alineación con los Principios Generales de Higiene de los Alimentos.
ISO 22000: 2018 cancela y reemplaza a ISO 22000: 2005. Según ISO, las organizaciones certificadas con el estándar tienen tres años desde la fecha de publicación para la transición a la nueva versión.



lunes, 17 de septiembre de 2018

UNA MEJOR FORMA DE VISUALIZAR LOS PLANES HOSHIN


La matriz X Hoshin Kanri hace que me duela la cabeza.Quiero felicitar a la persona que lo inventó por crear algo tan increíblemente compacto y lleno de información. Pero no estoy seguro de que sea la forma más fácil de transmitir la información en el plan hoshin. 

Los puntos pequeños en tres ubicaciones en una hoja de cálculo con texto que se ejecuta en dos direcciones no son una receta para facilitar la vida (imagen a través de kanbanize.com).


(Me complació aprender gracias a Katie Anderson, que Toyota no usa la matriz X. Probablemente se dieron cuenta de que, en un esfuerzo por hacer las cosas más fáciles / mejores / más rápidas / más baratas para los trabajadores, en realidad no pasa la primera prueba. )

Como resultado, he estado utilizando una serie de hojas de cálculo adaptadas de una plantilla de Karen Martin. La plantilla de Karen es ideal para facilitar la lectura de los objetivos y proyectos del plan anual, ya que no tiene que girar la cabeza como un gran búho para leer la matriz X. Sin embargo, uno de mis clientes recientemente luchó para comprender la conexión entre los objetivos corporativos y sus proyectos asociados, y los proyectos con sus tareas asociadas. La relación vertical entre estos tres niveles, se perdió en las múltiples hojas de cálculo. No podían ver cómo se unían estos niveles.

A mi cliente se le ocurrió una nueva forma de representar la información contenida en un plan hoshin que destacó la relación entre los niveles. Básicamente crearon un organigrama con toda la información necesaria: el objetivo corporativo en la parte superior de la jerarquía (donde estaría el CEO), con objetivos departamentales específicos, proyectos, tareas principales y fechas de vencimiento detalladas a continuación (donde normalmente ponen informes directos). Incluso codificaron por color las tareas críticas de cada proyecto, para destacar qué equipo era responsable de cada tarea. Se ve así (con información confidencial redactada):


Este se ha convertido en uno de los gráficos más utilizados en la compañía. Los equipos llevan a cabo reuniones de revisión de hoshin a medida que rastrean el progreso hacia sus objetivos departamentales, y tienen una imagen clara de cómo su trabajo diario se relaciona con los objetivos corporativos más grandes.

Esta fue una gran mejora en las hojas de cálculo que originalmente les di. Pruébalo, también podría funcionar para ti.



Por:


Author, Building the Fit Organization


Tomado y traducide de:
A Better Way to Visualize Hoshin Plans

Versión Original en:
https://www.linkedin.com/pulse/better-way-visualize-hoshin-plans-daniel-markovitz/

lunes, 10 de septiembre de 2018

SUFRE SU EMPRESA DE DISLEXIA SQDIP?




Dislexia. Según la Clínica Mayo, la dislexia "... es un trastorno del aprendizaje que implica dificultad para leer debido a problemas para identificar los sonidos del habla y aprender cómo se relacionan con las letras y las palabras (decodificación)" (Mayo Clinic 2018). Así como un disléxico debe luchar para dominar las habilidades básicas de matemáticas y lectura, el disléxico organizacional SQDIP, se enfrenta al desafío de decodificar y aplicar las métricas cruciales de gestión diaria en prioridad correcta, las cuales son parte del sistema de gestión diaria Lean. ¿Te imaginas luchando por mejorar los procesos en una empresa donde "P-R-O-D-U-C-T-I-V-I-D-A-D" tiene prioridad sobre "Seguridad" o "Calidad"? En el fondo, sabes que debe haber una mejor manera.


Afortunadamente, el disléxico SQDIP tiene más herramientas a su disposición que una persona que padece el diagnóstico médico real. Armado con información y esfuerzo, el disléxico SQDIP puede navegar y finalmente dominar, la reunión de Administración diaria del departamento. Un acrónimo indispensable, SQDIP, determina los efectos agregados de las métricas (o indicadores clave de rendimiento) en todos los departamentos. Decodificado, SQDIP se traduce en Seguridad, Calidad, Entrega, Inventario y Productividad (Safety, Quality, Delivery, Inventory y Productivity).

SQDIP es importante. Una organización, departamento, equipo o proceso puede esperar producir una productividad inclusive menor a cero si no aplica las métricas SQDIP en la secuencia correcta.

La imagen a continuación es crucial para su comprensión e implementación exitosa. Es una buena idea guardar este formato en la memoria. Vale la pena el esfuerzo y ayudará a prevenir los efectos de la dislexia SQDIP.


Debe recordarse que a cada métrica de SQDIP no se le asigna un valor igual en el rango de importancia. Dado que cada métrica se clasifica de acuerdo con su efecto general sobre la productividad, piense en términos de permutaciones y combinaciones. Una permutación es el término más preciso para una combinación de bloqueo, donde la secuencia de números es importante. Imagínese si su combinación de cerradura fuera "65432", y usted pensó que era "56432" (Berry 2017). De hecho, un dígito transpuesto hace una gran diferencia en cuanto a si puede abrir su cerradura.

Del mismo modo, si su organización no se atiene al orden básico de SQDIP, se le deja tener sentido con exactamente 24 permutaciones del acrónimo, en lugar de descodificar solo cinco métricas procesables y fáciles de explicar. Sin usar SQDIP, usted está haciendo conjeturas al tratar de abrir un bloqueo al azar.
Sin SQDIP, su organización solo está apostando por el éxito. Como cada métrica tiene su propio rango y orden, es importante evitar la dislexia SQDIP. Un gerente de departamento disléxico puede enfatizar erróneamente la "Q" (calidad) antes de la "S" (seguridad), formando "QSDIP" en lugar de SQDIP e inadvertidamente priorizando la calidad antes de la seguridad.

Por supuesto, una buena nota mnemotécnica a tener en cuenta es: La seguridad primero, siempre.

¿Cómo se puede fabricar un producto de calidad sin un lugar de trabajo seguro? Las preguntas que debe hacerse incluyen: ¿cuán seguros son mis empleados, sus espacios de trabajo y mis procesos de valor agregado? Cada paso de su proceso debe reflejar el compromiso de su organización con la seguridad, así como el compromiso con su mejora general de las normas y prácticas de seguridad. La seguridad es quizás nuestro activo más importante, pero también tiende a minimizarse, darse por sentado o incluso olvidarse.

La aplicación correcta del orden SQDIP, simplifica lo que de otro modo podría terminar siendo un proceso desalentador y lento para todas las partes interesadas.
Un gerente de departamento disléxico incluso puede colocar la "D" (entrega) antes de la "Q" (calidad). ¿Realmente desea entregar piezas y / o productos terminados que no cumplen con sus estándares de calidad o especificaciones? Por lo tanto, la calidad debe preceder a la entrega. El historial comercial está lleno de fallas de calidad evitables, pero aún contienen valiosas lecciones.

Históricos momentos disléxicos en Total Quality Management (TQM) incluyen la trágica falla del transbordador espacial Challenger "O" de 1986, la reciente explosión y derrame de petróleo de BP Deepwater Horizon y el legendario (y incendiario) Ford Pinto fabricado durante la década de 1970 (Miranda 2014 )

"La calidad nunca es un accidente. Siempre es el resultado de un esfuerzo inteligente ".

John Ruskin

Finalmente, imagine si su empresa prioriza el Inventario antes de la entrega. Al hacerlo, puede tener menos acciones para reducir su capital de trabajo. Sin embargo, ahora la compañía se encuentra con un inventario insuficiente para entregar a sus clientes. Un error disléxico común hace que el balance general se vea mejor en los fines de mes y los cuartos de final. No obstante, este tipo de dislexia corre el riesgo de que el producto no satisfaga las necesidades del cliente a corto y largo plazo.

Es fácil ver cómo la dislexia SQDIP pone en peligro la medida final: Productividad. Puede pensar en "P" como el resultado de una buena Seguridad, Calidad, Entrega e Inventario. Sin que el precedente esté en el orden correcto, no mejorará la productividad de su empresa. Además, priorizar la Productividad (costo) a expensas de Seguridad, Calidad, Entrega o Inventario, también tendrá efectos perjudiciales y alentará comportamientos no deseados en la empresa.

De hecho, cada iteración de dislexia SQDIP quita el proceso un paso más allá de su propósito previsto. Por supuesto, sin las contramedidas necesarias, la dislexia SQDIP continuará indefinidamente, en detrimento de sus objetivos departamentales y organizacionales. En algún momento, cada métrica sucumbirá a un efecto tipo dominó, mostrando a los departamentos cuán interconectados están realmente, impactando negativamente su resultado final.

Ahora ha pasado la etapa de solución rápida.

Ciertamente, cada gerente preferiría cumplir los objetivos de ingresos en lugar de apostar por sus medios de subsistencia y sus resultados. Desenredar y desentrañar qué salió mal y cómo afecta una métrica determinada lleva más tiempo. Por lo tanto, todos tienen un gran interés en conocer y aplicar las métricas de SQDIP, por lo que es una parte vital de su sistema de gestión diaria Lean.

En base a lo que aprendí de casi dos décadas de sistemas de administración diarios, a diferencia de las historias de horror de dislexia SQDIP antes mencionadas, he tenido el privilegio de ayudar a organizaciones grandes y pequeñas, a comprender el poder de priorizar las métricas correctas que importan, y trazando un curso para la mejora sostenible. No sucumbas a la dislexia SQDIP y la tentación de ejecutar estrategias miopes, ya que crearán consecuencias imprevistas.





Por:

CEO | President at Lean Focus LLC

Tomado y Traducido de:
Does your Company suffer from SQDIP dislexia?

Versión Original en:
https://www.linkedin.com/pulse/does-your-company-suffer-from-sqdip-dyslexia-damon-baker/